豆瓣醬炒通菜

豆瓣醬炒通菜是一道美味又健康的家常菜，具體做法如下：

將通菜洗淨，摘成適當長度的段。

鍋中加油，待熱後加入蒜末（和辣椒段，如喜歡辣味）。

將蒜香和辣椒炒出香味後，加入通菜，大火快速翻炒。

通菜翻炒至斷生後，加入適量豆瓣醬調味。

翻炒均勻，讓豆瓣醬均勻塗抹在通菜上，可以適量加些鹽調味。

炒至通菜熟透，即可出鍋享用。

這道菜的關鍵在於大火快炒，以保持通菜的色澤翠綠和口感脆嫩。根據個人口味，還可以加入一些其他的調料或配料，如蚝油、牛肉條等，增加風味和營養價值。