豆皮卷的好吃做法有很多種，例如：
豆皮卷金針菇。用油豆皮包裹金針菇，加入生抽、蚝油、糖、鹽等調味料煎至金黃。
涼拌豆皮。即食豆皮搭配黃瓜、香菜和生抽、陳醋、白糖等調味料拌勻。
豆皮肉卷。將肉餡和香菇、木耳、胡蘿蔔等蔬菜混合後鋪在豆皮上，捲起蒸熟後切片食用。
煎豆皮卷。甜麵醬、辣椒粉、孜然粉等調味料與豆皮卷切片搭配，煎至金黃即可。
豆皮蔬菜卷。使用菠菜、胡蘿蔔等蔬菜，加入雞蛋、土豆澱粉和小麥澱粉，與豆皮一起蒸製後切片食用。
青椒肥牛卷。豆皮包裹青椒和肥牛，搭配辣椒麵、孜然粉、白芝痲等調味料製作。
涼拌蟹柳卷。豆皮包裹蟹柳、黃瓜和雞蛋，加入白芝痲、辣椒粉等調味料製作。
五香卷。五花肉、荸薺、紅蔥頭等食材與豆腐皮結合，蒸製後油炸至微黃即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。