豆皮的製作過程大致如下：
準備大豆。將大豆浸泡一夜，清洗乾淨。
研磨豆漿。將大豆倒入豆漿機或破壁機中，加入適量的清水研磨成豆漿。
加熱和過濾豆漿。將豆漿加熱至沸騰，然後過濾掉豆渣。
點漿。將豆漿冷卻後，加入石膏水或鹽滷水進行點漿，使豆漿中的蛋白質凝固。
壓制豆花。將凝固的豆花倒入模具中，使用紗布或其他材料隔開，重複這個過程直到模具填滿。
壓制豆皮。在模具上放置重物壓制，使豆花中的水分被擠出，形成豆皮。
冷卻和切割。將壓制好的豆皮冷卻，然後切割成整齊的片狀。
豆皮的製作需要一定的技巧和經驗，以確保最終的豆皮質量。