製作豆筋的方法如下：
選豆與浸泡。選擇優質的大豆，去除雜質和壞豆，將大豆用清水浸泡，春秋季節泡4至5小時，冬季則需7至8小時，直至大豆吸水膨脹，表面光滑，手觸摸有鬆軟感。
磨漿與甩漿。將浸泡好的大豆磨成豆漿，磨漿與清水的比例通常為1:10，磨好的豆漿通過甩乾機過濾3次，直到豆渣鬆散且無漿水。
煮漿與濾漿。將豆漿加熱至100至110℃，以去除豆腥味和苦澀味，然後進行過濾，去除雜質，提高豆漿的質量。
提取豆筋。將加熱後的豆漿倒入特定的容器中，加熱至60至70℃，使用竹竿提取豆筋，形成柱形掛在竹竿上。
烘乾與包裝。將豆筋送入烘乾房，在50至60℃的溫度下烘乾4至7小時，直至豆筋表面呈黃白色、明亮透光，最後進行包裝。
此外，還有其他烹飪方法，如將豆筋泡軟後煮熟，與蔬菜、肉類等搭配炒制，或製作成冷盤等。