豆腐串的製作方法有多種，以下是幾種常見的做法：
傳統豆腐串。將豆腐切成塊或長條，用面醬、蚝油、黑芝痲、孜然粒、白糖和白芝痲等調料炒香後，將豆腐塊在其中滾一圈，然後用簽子串起來。
烤豆腐串。將切好的豆腐塊用開水燙過後瀝乾，刷上燒烤醬，撒上鹽、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，放入烤箱烤制。
醃製豆腐串。將豆腐塊與混合好的醃料（如薑黃粉、孜然粉、咖喱粉等）拌勻，醃製2小時以上，然後串在竹籤上，烘烤20至25分鐘。
五香豆腐串。將豆腐串與各種香料（如大料、辣椒醬、火鍋底料等）和水一起煮，煮至入味後撈出，撒上蔥花即可。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。