家常豆腐的做法有很多種，以下是一些常見的做法：
鍋塌豆腐。切北豆腐成小塊，用澱粉醃製20分鐘後沾滿雞蛋液，煎至兩面金黃，然後放入加有生薑、大蒜、生抽、蚝油等的鍋中煮至湯汁粘稠。
金針菇豆腐。浸泡金針菇後與煎至金黃的豆腐一起，加入生抽、蚝油、白砂糖和清水煮至湯汁收乾。
平菇燉豆腐。將豆腐切小塊，與平菇、青蒜、生薑等一起燉煮，加入黃酒和清水煮至湯汁變少。
茼蒿拌豆腐。將豆腐和茼蒿壓碎後，加入芝痲油、食用鹽和雞精攪拌均勻。
蝦頭燒豆腐。蝦頭和豆腐等切好，用油炒香薑片和大蔥，加入蝦頭和黃酒煸炒，再加入豆腐塊。
家常豆腐。首先煎至豆腐兩面金黃，然後用剩餘的油爆香蒜粒和豆瓣醬，加入青椒、紅椒、黑木耳等，最後加入豆腐和水煮至入味。
番茄炒豆腐。先將豆腐煎至金黃，然後加入炒過的番茄和少許水煮沸，最後加入豆腐煮2分鐘。
家常溜豆腐。將老豆腐與青椒、木耳等一起炒制，加入醬油、鹽等調味料。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。