家常豆腐是一種深受歡迎的中式家常菜，以其簡單易做和獨特風味而聞名。下面是一種常見的家常豆腐做法：
準備一塊豆腐，切成小塊或厚片。根據個人喜好，可以選擇切成正方形、三角形或其他形狀。
在平底鍋中加入適量食用油，油熱後放入豆腐，用中小火煎至兩面金黃。在煎的過程中，可以輕輕翻動豆腐，確保兩面都能均勻煎至。
煎好後，將豆腐取出備用。在鍋中留少量油，加入蔥姜蒜末爆香。
加入豆瓣醬或其他調味料（如醬油、鹽、糖、胡椒粉等），炒出紅油。
加入適量的水或高湯，根據需要可以加入一些醬油、鹽、糖等進行調味。
將煎好的豆腐放回鍋中，加入適量的配菜，如肉末、辣椒、黑木耳等。
煮至入味後，根據需要可以勾芡，使湯汁稍微濃稠，然後撒上蔥花或香菜末作為裝飾。
最後，裝盤即可享用。這道菜色香味俱佳，非常適合搭配米飯。