鹹蛋是一種美味的食材，可以與多種食物搭配。以下是一些鹹蛋的搭配建議：
蘆筍鹹蛋：將蘆筍清洗乾淨，去除老莖後切成斜刀片。選擇生的鹹鴨蛋，將蛋黃切成細碎，與蛋液攪拌均勻。大蒜切成末，在鍋中煸炒香後加入蘆筍翻炒，再倒入鹹鴨蛋液，最後可以淋入少許香油提味。
鹹蛋拌豆乾：鹹蛋煮熟後，將蛋白分離開，切成小丁。豆乾也切成小丁，過熱水後瀝乾水分。香菇煮熟後切成小丁，將三者混合，加入白糖、生抽和少許醋攪拌均勻，最後淋入香油裝盤。
鹹蛋黃玉米粒：玉米粒過水去除皮後瀝乾，鹹蛋煮熟後蛋黃蛋白分離，蛋黃切成碎。鍋中燒油，油熱後下入鹹蛋黃，翻炒至蛋黃融化，加入玉米粒翻炒均勻，可加入少許鹽。
“蟹黃”豆腐：鹹鴨蛋煮熟後，蛋白蛋黃分離並切成細碎。內脂豆腐切成小塊，玉米粒和豌豆粒洗淨。鍋中燒開水，水開後加入玉米粒和豌豆粒煮熟撈出。另起鍋燒油，油熱後下入鹹蛋黃翻炒，加入薑絲去腥，最後加入豆腐和蔬菜翻炒。
金沙南瓜：南瓜去皮後切成寬約3釐米的厚條。鹹鴨蛋取出蛋黃壓碎。南瓜條煮4分鐘後裹上澱粉，炸至金黃色。另起鍋放少許油加熱，放入鹹蛋黃煸炒，再加入南瓜、食鹽小火翻炒2分鐘。
金沙豆腐：鹹鴨蛋取出蛋黃搗碎。嫩豆腐切成小方塊，小蔥洗淨。鍋中放入鹹蛋黃翻炒，加入豆腐和小蔥，用水澱粉勾芡，調味後即可食用。
以上搭配方式不僅美味，還能保持飲食的營養均衡化，有助於身體健康。