豆腐的儲存方法有多種，以下是幾種常用的儲存方式：
鹽水浸泡法。準備一盆涼開水並加入適量的食用鹽，攪拌均勻至鹽溶解後，將豆腐浸泡在鹽水中。鹽水可以阻隔豆腐與空氣中的細菌接觸，並抑制細菌滋生。然後將浸泡好的豆腐放入冰箱冷藏，可保存三到五天。
淡鹽水保存法。將豆腐放入加入食鹽的溫水（淡鹽水）中，確保水完全沒過豆腐。食鹽具有殺菌作用，可以延長豆腐的保鮮時間。將容器放在陰涼通風的地方，豆腐可保存十天左右。
煮沸法。將豆腐放在鹽水中煮沸，然後冷卻後連同鹽水一起放入保鮮盒，再存入冰箱。這種方法可以延長豆腐的保鮮時間至一週左右。
泡菜水保存法。如果家中有泡菜，可以將豆腐放入泡菜水中保存。這種方式可以保持豆腐的新鮮度，有時甚至可達四五個月。
冷凍保存法。將豆腐切成小塊，放入密封袋中，然後冷凍保存。這種方法可以延長豆腐的保鮮時間，但解凍後豆腐質地可能會有所改變。
蒸汽殺菌法。通過高溫蒸汽殺死豆腐中的細菌，延長其保質期。這種方法保存的豆腐最長不超過一週。
在選擇保存方法時，可以根據實際情況和個人偏好進行選擇。無論哪種方法，都應確保容器乾燥、密封，並放在陰涼乾燥的地方。如果豆腐有異味或變色，建議不要食用。