豆腐是一種非常受歡迎的食材，可以用來製作各種美味的菜餚。以下是幾種美味的豆腐做法：
痲婆豆腐。將豆腐切塊，用開水焯一下，撈出過涼水備用。鍋中倒入適量油，放入肉末炒至變色，加入蔥蒜和豆瓣醬炒出紅油，再放入花椒乾辣椒段，翻炒均勻後放入豆腐，倒入料汁（生抽、老抽、蚝油、白糖、半碗水），輕輕翻炒均勻，煮上5分鐘，最後加半碗澱粉水，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。
香煎豆腐。將豆腐切塊，先裹上蛋液再裹上一層玉米澱粉。鍋中加油，煎至豆腐兩面金黃，倒入蒜末、小米辣、生抽、蚝油、糖、鹽等調好的醬汁，煮至濃稠，撒上蒜苗葉即可。
茄汁蛋抱豆腐。先將番茄去皮切丁，豆腐切塊，倒入兩個雞蛋液，再調好番茄醬汁（生抽、茄醬、醋、代糖、澱粉、清水）。油熱後煎雞蛋豆腐至金黃盛出，再炒番茄丁至軟出汁，加入豆腐，淋入醬汁煮至濃稠，撒上蔥花即可。
肉末豆腐。將豆腐切塊焯水備用。鍋中加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，加入肉末炒熟，放入豆腐塊，加入鹽、糖、雞精調味，煮5分鐘，勾芡後倒入盤中，撒上蔥花即可。
清蒸豆腐。將豆腐切塊焯水備用。盤中鋪上蔥姜，將豆腐放在盤子上，鍋中加水燒開，將盤子放入鍋中蒸10分鐘，取出盤子後撒上蔥花和醬油即可。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法嘗試。