烤豆腐是一種美味且健康的烹飪方式，可以讓豆腐變得更加香脆和風味十足。以下是烤豆腐的詳細步驟：
準備豆腐並切塊。將豆腐切成大約0.8厘米厚的方塊或長條形。
製作調料汁。常見的調料包括辣椒麵、孜然粉、鹽、醬油、蜂蜜、蒜末、洋蔥末、芝痲等。將這些調料與熱油混合，製成調料汁。
給豆腐上料。將切好的豆腐浸泡或塗抹上適量的調料汁，確保每一塊豆腐都均勻覆蓋。
放置醃製。讓豆腐在調料中醃製半小時左右，使味道充分滲透。
烤制豆腐。預熱烤箱至200度。在烤盤上鋪上油紙或刷一層油，將豆腐擺放在上面。放入預熱好的烤箱中層，烤約20至30分鐘，直到豆腐表面乾結且呈現金黃色。
出爐裝飾。烤好的豆腐取出後，可以撒上一些蔥花、香菜或芝痲作為裝飾。
根據個人口味，可以自由調整辣椒、孜然、花椒等調料的種類和用量。這種方法不僅適用於傳統烤箱，也適用於空氣炸鍋，只需調整至適當溫度和時間即可。