豆腐是一種營養豐富且烹飪方式多樣的食材，可以通過不同的方法製作出多種美味的菜餚。以下是一些常見的豆腐做法：
家常豆腐。將豆腐切成塊，用油煎至兩面金黃，加入蔥花、薑末、花椒粉、生抽、蚝油、老抽、糖等調料煮製。
魚香豆腐。將豆腐切塊煎至表面金黃，用蒜末、薑末、豆瓣醬等調料炒香後加入豆腐塊，最後加入調好的魚香汁煮至收汁。
脆皮豆腐。豆腐用鹽水浸泡後切塊，蘸上打散的雞蛋液後煎至兩面金黃。
白菜豆腐鍋。將五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，豆腐切片，與荷包蛋、冬粉、白菜等一起煮。
鍋塌豆腐。在豆腐中間挖個小洞，填入調味後的豬肉餡，然後煎至金黃。
肉末燒豆腐。將豆腐與五花肉末、尖椒、西紅柿等一起炒制。
煎二面黃。將豆腐切成小塊，煎至兩面金黃，可搭配青椒或芹菜等蔬菜。
豆腐湯。將嫩豆腐與青菜等食材煮成湯，加入調味料。
皮蛋拌豆腐。將嫩豆腐與皮蛋、蒜末、生油、醋等混合攪拌。
痲婆豆腐。將嫩豆腐切成小正方體，與豆瓣醬、蒜末、醬油、酒、醋等調料炒制。
這些做法展示了豆腐的多樣性和其在烹飪中的廣泛套用，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。