豆腐煲做法

製作豆腐煲的步驟如下：

準備豆腐，切塊，用油煎至兩面金黃，這樣處理過的豆腐表皮會特別脆香。

在另一鍋中，炒香蒜片、肉末和豆瓣醬，加入生抽、蚝油、少許白糖和胡椒粉調味。

將煎好的豆腐轉入砂鍋，倒入調好的肉末和醬汁，中火燜煮約8分鐘。

煮至差不多時，加入芡汁，再煮開後撒上蔥段即可。

這款肉末豆腐煲香辣入味，非常適合搭配米飯食用。