豆腐柴的落葉小灌木的葉子
神仙豆腐是一種傳統的綠色食品，主要原料是一種名為豆腐柴的落葉小灌木的葉子。製作過程如下：
採摘樹葉：選擇新鮮的豆腐柴樹葉，用河水清洗乾淨。
揉搓出汁：將清洗乾淨的樹葉用清水浸泡後，用手反覆揉搓，使樹葉中的汁液充分流出。
過濾：將揉搓好的糊狀汁液倒在紗布上，用手反覆揉搓、擠壓，將樹葉中的果膠和其他雜質過濾出來。
加入凝固劑：將草木灰（甘草燒成的菸灰）用清水稀釋並過濾後，加入到過濾好的汁液中攪拌均勻，作為凝固劑。
凝固成型：將混合好的汁液倒入模具中冷卻靜止，隨著時間的流逝，原本稀稠的汁液會凝固成翠綠的神仙豆腐。
神仙豆腐色澤淡雅、清香味濃，口感舒適，是當地的特色小吃，也是純粹的綠色食品。不過，這原汁原味的加工方法只有上了年紀的人才會做，好多年輕人恐怕連樹葉都不認識了。