豆腐皮蛋做法

豆腐皮蛋是一種美味又簡單的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備兩塊內酯豆腐和四個皮蛋。將豆腐和皮蛋放入蒸鍋中，上汽後蒸十分鐘。

準備料汁。將兩勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、半勺香油混合，喜歡辣的可以加入紅油，攪拌均勻。

蒸好後，將皮蛋和豆腐放入冷水中冷卻。冷卻後，去掉豆腐的包裝，將豆腐切成小塊。

將皮蛋切成小塊或丁狀，鋪在豆腐上。

撒上蔥花，倒入料汁即可食用。

根據個人口味，還可以添加其他輔料，如香菜、小米辣、榨菜丁等。