豆腐箱是哪裡菜

魯菜

豆腐箱是山東省淄博市的傳統名菜，屬於魯菜系。它也被稱為山東豆腐箱或齊國豆腐箱，被譽為山東十大經典名菜之一。豆腐箱以其細膩的口感、濃郁的香氣和豐富的餡料而聞名，常見的餡料包括三鮮餡（海米、蝦仁、豬肉）、蟹黃餡和雞肉餡等。博山豆腐箱是淄博菜系中的一種，其特點是豆腐皮嫩餡嫩，滋味鮮美，口感豐富。