豆腐的製作流程大致如下：
原料準備。首先，選用大豆作為主要原料，大豆應顆粒整齊、粒重飽滿，無霉變、雜質。將大豆清洗乾淨，並用水浸泡，以使大豆充分吸水膨脹。
磨漿。浸泡後的大豆加入適量的水，使用石磨或現代機械設備如榨汁機磨成豆漿。
煮漿。磨好的豆漿需要煮沸，煮沸過程中要不斷撇去浮沫，以防止豆漿假沸。煮沸後的豆漿溫度應降至80-90度，以便於後續步驟。
過濾。豆漿煮沸後，使用紗布或專用設備進行過濾，去除豆渣。過濾後的豆漿應保持清潔，無雜質。
凝固。將凝固劑（如石膏或鹽滷）緩慢加入煮好的豆漿中，邊加邊攪拌，使豆漿凝結成豆腐花。
成型。將豆腐花倒入鋪有紗布的模具中，上面覆蓋重物或使用其他方式加壓，以排出水分，將豆腐壓製成型。
瀝水和壓制。成型後的豆腐需要放置一段時間，讓其多餘的水分瀝出，並根據個人喜好調整壓制時間，以達到所需的軟硬程度。
以上步驟概括了豆腐製作的整個過程，從原料準備到最終的產品成型，每一步都至關重要。