豆芽是一種簡單又美味的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是兩種豆芽的烹飪方法：
豆芽炒胡蘿蔔絲。首先準備豆芽和胡蘿蔔，將豆芽洗淨備用，胡蘿蔔削皮後切成絲，在鍋中放油，燒熱後加入胡蘿蔔絲翻炒，胡蘿蔔比豆芽難熟，所以先炒胡蘿蔔絲，接着加入豆芽，多翻炒幾次，最後加鹽調味即可。
炒豆芽配肉絲和韭菜。首先將豆芽放入清水中浸泡十分鐘，去除化肥殘留，使其口感更清脆，然後切好肉絲、蔥薑蒜和小米椒，起鍋燒油，油熱後下入肉絲小火煸炒，加入蔥薑蒜、小米椒煸炒出香味，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，再放入豆芽，加入白糖、雞精、生抽，大火快速翻炒兩分鐘左右，最後加入韭菜快速翻炒至斷生即可。
以上兩種做法簡單易學，適合不同口味和烹飪水平的人嘗試。