豆芽是一種常見的蔬菜，由綠豆、黃豆等豆類植物的種子在水中培育出的幼嫩芽苗。 豆芽也被稱為芽苗菜或豆芽菜，是一種「活體蔬菜」，含有豐富的營養。此外，豆芽在中國文化中還有短小、矮個、瘦弱等貶義意象，有時也被用作比喻或諧音。