豆芽炒蒜苗

豆芽炒蒜苗是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

首先將綠豆芽清洗乾淨，然後撈出並控水。蒜苗也需要洗淨後切段，準備好蔥絲、薑絲和乾辣椒。

鍋中加油燒熱，先下入肉絲翻炒至顏色發白，然後加入蔥姜和乾辣椒炒出香味。

將蔥姜和乾辣椒炒出香味後，加入豆芽大火翻炒。

豆芽炒至斷生後，開始調味，加入適量精鹽、十三香、雞精和少許生抽。

倒入蒜苗繼續翻炒幾下，讓調料充分混合。

炒勻後即可關火出鍋裝盤。

這道菜清脆爽口，不油膩，非常適合搭配酒水或作為飯食。