豆芽炒酸菜

豆芽炒酸菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

準備材料，酸菜和豆芽是主要原料，可根據個人口味添加青椒、小米椒、大蒜、生薑、蔥等輔料。

將酸菜洗淨後切成小段或絲，豆芽可以掐去根須以便更好地烹飪。

在鍋中加熱適量的油，放入蔥姜蒜爆香。

加入酸菜翻炒至斷生。

加入豆芽和其他配料（如青紅椒、小米椒）繼續翻炒。

根據口味加入適量的鹽、味素、雞精等調味料調味。

最後可以加入一些蔥花、香菜等提香。

這樣一道美味的豆芽炒酸菜就完成了，既酸爽又開胃，非常適合夏天食用。