豆芽菜是一種簡單又美味的食材，有多種烹飪方法。以下是幾種不同的豆芽菜烹飪方法：
上湯豆芽菜。首先清洗豆芽菜並瀝乾水分，然後在鍋內煮沸水並加入食鹽，放入豆芽菜焯燙至軟，之後將焯好的豆芽菜放在一箇深碗裏，另起一鍋水，加入濃湯寶煮開，待濃湯寶融化後，將湯汁倒入盛有豆芽的碗裏，最後加入紅椒絲點綴即可。
冬筍熗黃豆芽。準備黃豆芽和冬筍，將黃豆芽和冬筍用沸水焯一下後瀝乾，再將豬肉切成絲並上漿，之後將焯好的黃豆芽、筍絲、豬肉絲放入器皿中，加入香油、花椒油、蔥姜油、鹽、雞精拌勻即可。
豆芽海帶絲。準備海帶、豆芽、胡蘿蔔和青椒，將海帶煮15分鐘後切成絲，豆芽和胡蘿蔔、青椒切絲，之後在所有材料中加入鹽、生抽、醋、糖、香油拌勻即可。
涼拌豆芽。首先清洗綠豆芽，然後用沸水快速焯一下並放入涼水中浸泡，撈出後控幹水分，接着青椒切絲，蒜拍碎，蔥切段，鍋內放油燒熱後炸焦花椒，去掉花椒後放蔥絲熗鍋，之後放入綠豆芽，加鹽、白糖、味精和醋調味。
豆芽黃燜豆腐。準備黃豆芽、蔥、豆腐等材料，將黃豆芽摘洗乾淨，之後在鍋中加入少許油，放入豆腐爆炒，再加入蔥、姜、幹辣椒等調料炒香，加入處理好的黃豆芽翻炒片刻，加入少量水大火煮開，蓋上蓋子小火燜45至60分鐘，最後轉大火收濃湯汁即可。
以上是幾種不同的豆芽菜烹飪方法，可以根據個人口味和喜好選擇適合的食譜。