炒豆角的方法有很多種，以下是一些常見的做法：
雞蛋炒豆角。將豆角切成段，用沸水焯熟後瀝乾。將雞蛋加入鹽和料酒打散，放入油鍋中快速翻炒至凝固，然後加入焯好的豆角，炒勻後加入調味料如鹽和醬油，炒至9成熟即可。
乾煸豆角。將豆角洗淨切段，用油煸炒至表面微黃。加入蒜末、薑末、小米椒等調料，繼續翻炒至香味四溢，然後加入適量的鹽、雞精等調味料。
蒸豆角炒蛋。先將豆角洗淨切段，用鹽水浸泡後蒸2分鐘。鍋中加油，放入蔥姜蒜炒香，加入豆角翻炒，然後倒入蒸好的豆角，快速翻炒均勻，加入調味料。
痲辣豆角。將豆角洗淨控乾，切成適當長度。在鍋中加油，放入花椒、乾辣椒等調料，加入豆角翻炒至熟透。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。嘗試多種方法可以讓炒豆角的烹飪更加豐富多彩。