豆角炒肉末的做法

豆角炒肉末是一道經典的家常菜，做法如下：

準備豆角，洗淨後切成小丁，肉末用油、鹽、生粉、糖、料酒和生抽調味，姜和蒜剁成蓉，紅椒切碎。

熱鍋倒油，先下姜蒜蓉炒香。

再放入調好味的肉末，大火翻炒至肉末變色。

加入豆角丁，大火快速翻炒。

翻炒過程中加入鹽調味，也可以加入老乾媽辣椒醬或黃豆醬增加風味。

可以加入一些水澱粉勾芡，使菜餚更加濃郁。

最後加入紅椒碎，翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜的做法簡單易學，不僅美味而且營養豐富，是許多家庭常見的一道菜餚。