豆角炒肉片是一道經典的家常菜，其製作步驟如下：
將豆角洗淨，切去兩頭，有筋的儘量去乾淨，然後切成3至4厘米長的段。
選擇五花肉或腿肉切成薄片，用料酒、醬油、胡椒粉和一個蛋清及乾澱粉抓拌均勻醃製。
鍋中加水燒開，放入豆角焯水30秒左右，焯至豆角微微變色後撈出，放入涼水中過涼，然後撈出備用。
鍋中倒入適量食用油，油熱後放入肉片翻炒至肉片變色，炒出肉片的油脂。
加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
加入甜麵醬繼續翻炒至出醬香。
倒入料酒和焯過水的豆角，加入適量鹽翻炒均勻。
加入適量水澱粉勾芡，翻炒至湯汁收乾即可出鍋。
這道菜簡單易做，味道鮮美，是許多家庭常見的一道菜。