豆角炒青椒

豆角炒青椒是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備豆角和青椒，豆角去掉根部，切成3厘米左右的小段，青椒切成圈或塊狀，準備一些蔥蒜末。

鍋中燒水，加入少量食鹽和幾滴食用油，焯水2分鐘左右，去除豆角中的草酸。

焯好後撈出豆角瀝乾水分。

鍋中加油，先下蔥蒜末煸炒出香味，再加入豆角大火翻炒。

加入青椒繼續翻炒，直到炒出青椒的香味。

用一勺生抽、適量食鹽和雞精調味。

大火翻炒使調味料充分混合，出鍋前可以淋上一勺香油提亮增香。

翻炒均勻後即可出鍋盛入盤中享用。

這是一道簡單易做的家常菜，不僅美味而且營養豐富，是許多家庭常見的一道菜。