豆角的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
乾豆角法。先將豆角清洗乾淨，去掉頭部和尾部，然後切成小段。將豆角放入開水中焯水約一分鐘，撈出後晾曬至完全乾燥。曬乾後的豆角裝入陰涼乾燥處密封保存，這種方法適用於長期保存，但需確保豆角完全乾燥以防發霉。
冷凍法。將豆角清洗乾淨，切成小段。將豆角放入開水中焯水，加入少量鹽可保持顏色翠綠。焯水後迅速放入涼水中降溫，然後瀝乾水分。將豆角裝入保鮮袋中，儘量排出空氣，密封後放入冰櫃冷凍室保存。這種方法可以長期保存豆角，且解凍後仍保持新鮮。
醃製法。豆角清洗乾淨後，可以直接醃製。使用大量食用鹽、醋和白酒（或預先煮好的料汁）進行醃製，確保容器密封並放置一段時間以允許醃製過程發生。這種方法適用於製作酸豆角等風味豆角。
短期保存（幾天內食用）。將豆角裝入保鮮袋或其他密封容器中，放在陰涼處。這種方法適用於短期記憶體放豆角。
選擇合適的保存方法取決於您的需求和可用設備。無論哪種方法，確保豆角清潔、乾燥且密封良好都是關鍵，以防止變質和維持品質。