豆角肉末怎麼做

豆角肉末的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

將豆角洗淨，切成小段，準備豬肉剁成肉末，蒜和姜切成蒜末和薑末，蔥切成蔥花。

豬肉末中加入適量的鹽、胡椒粉、澱粉，拌勻醃製一會兒。

鍋中加油熱後，放入蒜末和薑末炒香。

加入肉末，炒至肉末變色。

倒入豆角，翻炒均勻，直至豆角斷生。

根據口味加入生抽、老抽、蚝油、糖、鹽等調味料。

可以加入一些水，蓋上鍋蓋，燜煮片刻，直至豆角熟透。

最後加入蔥花，快速翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種比較基本的做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。