豆角蒸麪的做法如下：
準備食材。豆角、土豆、胡蘿蔔、前腿肉、臘肉、蒜末、生抽、老抽、蠔油、食鹽、雞精、手工麪條。
處理蔬菜。豆角切段，土豆和胡蘿蔔去皮切塊。
醃製肉類。前腿肉和臘肉分別切片，加入料酒和澱粉醃製。
炒制蔬菜和肉類。鍋中加油，先炒肥肉至出油，再加入瘦肉和臘肉炒至變色。
加入豆角和其他蔬菜。加入豆角、土豆和胡蘿蔔，蔥白和幹辣椒增香。
調味和燜煮。加入蒜末、生抽、老抽、蠔油、食鹽，翻炒均勻後加入適量開水，燜煮5分鐘。
蒸麪條。麪條蒸10分鐘後，與炒好的菜混合均勻。
再次蒸制。將混合好的麪條放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右。
以上步驟完成後，豆角蒸麪即可享用。希望對你有所幫助！