豆豉辣椒蒸肉

豆豉辣椒蒸肉是一道美味的菜餚，主要以五花肉為原料，搭配豆豉、乾辣椒等調料蒸製而成。這道菜的具體做法如下：

將五花肉洗淨後切塊，用料酒、生抽、老抽、鹽、雞粉和薑蓉等調料醃製。

在炒鍋中加油，放入蒜粒、薑末、乾辣椒炒出紅油，然後加入豆豉，小火炒香。

將炒好的豆豉和辣椒澆淋在醃製好的五花肉上。

把五花肉放在蒸鍋中，用高壓鍋蒸製30分鐘至肉質軟爛，或者蒸至您喜歡的口感。

這道菜肉質軟爛，豆豉和辣椒的味道相互融合，口感豐富，是下飯的佳餚。