豆醬是什麼

調味品

豆醬是一種傳統的調味品，主要原料爲黃豆。

豆醬的製作過程通常包括將黃豆炒熟、磨碎後進行發酵，豆醬在中國各地有着不同的製作方式和風味，如山東、河南、四川等地的豆醬都有其獨特的地方特色。它可以是液態的調味品，也可以凝結成固體狀，用於搭配各種菜餚。