豆角是一種常見且多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的豆角食譜：
雞蛋炒豆角。將豆角切段，雞蛋打散炒成塊，另起鍋炒蔥花和姜，加入豆角翻炒至九成熟，再加入雞蛋塊和鹽翻炒兩分鐘。
豆角蒸粑拉子。豆角切小段，加鹽、雞蛋和麵粉攪拌後蒸煮約15分鐘。
涼拌豆角。豆角切段後蒸熟晾涼，加入蒜泥、醋、痲汁和鹽攪拌。
豆角蒸大包子或烙餡餅。豆角和雞蛋或豬肉調成餡，製作成包子或餡餅。
豬肉炒豆角。豆角切段，豬肉切片或絲，加蔥姜炒香，加入肉片和豆角翻炒，加水、醬油炒熟。
豇豆西紅柿。豇豆和西紅柿切塊，雞蛋打散，炒雞蛋後盛出，爆香姜蒜片，加入豇豆和西紅柿翻炒，加鹽、醬油、糖和清水燜煮，最後加入雞蛋碎翻炒。
豇豆炒肉末。豇豆切段，肉末醃製後炒熟，加入乾辣椒、豇豆翻炒。
蒜香豆角。豆角煮熟後切段，加大蒜、蔥花等調料攪拌。
痲醬蒸豆角。豆角焯水後加鹽、蛋黃抓拌均勻，加麵粉蒸煮，澆上蒜泥、小蔥和熱油攪拌。
這些方法展示了豆角在不同菜系和地域中的多樣用途，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。