豉汁排骨的做法如下：
準備排骨。將排骨清洗乾淨，用清水浸泡半小時，以去除血水。
準備輔料。準備豆豉、大蒜、紅蔥頭、乾紅椒和小米椒。豆豉清洗後剁碎，大蒜和紅蔥頭剁成蒜末和蔥末。
醃製排骨。將排骨的水分擠乾，放入碗中。加入雞粉、蚝油、蒸魚豉油、白米酒、澱粉和芝痲油，攪拌均勻後醃製一段時間。
準備香芋。香芋切成條狀，炸至金黃備用。
炒制輔料。鍋中倒入少許食用油，先炒香豆豉和蔥蒜末，再加入紅椒丁和其他調料，炒出香味後盛出。
蒸製排骨。將醃製好的排骨和香芋放入盤中，撒上紅椒丁。然後放入蒸鍋中蒸製，直至排骨熟透。
出鍋裝飾。蒸好的排骨撒上蔥花作為裝飾即可。
這是一種基本的豉汁排骨做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。