豌豆什麼意思

豌豆（學名：Pisum sativum）是一種一年生或二年生草本植物，屬於豆科。它的特徵包括羽狀複葉、小葉卵形，花色通常為白色或淡紫色。豌豆的果實是莢果，種子近球形，嫩莢和種子均可食用。豌豆在食用方面有多種用途，如炒肉、清炒、清燉等，也可以製成豌豆粉、炒豌豆、豌豆糕等食品。此外，豌豆的營養價值較高，含有銅、鉻等微量元素和維生素C，有助於調和脾胃、通利大腸、防止動脈硬化、促進造血和骨骼腦發育，以及防治腫瘤。常吃豌豆還有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。