豌豆粉吃法

豌豆粉是一種美味且多樣的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種風味。以下是一些常見的豌豆粉吃法：

豌豆粉小魚兒：將豌豆粉稀釋後倒入沸水中，快速攪拌直至透明，然後倒入電飯鍋帶的蓋簾上，讓其漏出形成小魚形狀。可以搭配黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芝痲、糖、陳醋、耗油、痲油、蝦皮和辣椒油等佐料。

豌豆粉涼粉：將豌豆粉和水按照1:6的比例混合，攪拌均勻後加熱至粘稠狀並冒泡，然後轉小火繼續煮1-2分鐘，不停攪拌直至透明。冷卻後放入冰櫃冷藏凝固，切成細條狀，搭配香菜、黃瓜絲、小米辣、蔥花、蒜末等佐料，調成酸辣汁或涼拌汁食用。

自製豌豆涼粉：按照1:6的比例，將豌豆粉和水混合，加熱至有阻力且邊緣冒大氣泡，顏色變得均勻呈半透明狀即可。冷卻後切塊，加入料汁、熟花生碎、香菜等食用。

以上吃法可以根據個人口味進行調整，創造出更多美味的豌豆粉佳餚。