象牙蚌（或象拔蚌）是一種美味的海鮮，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
刺身。象牙蚌適合做刺身，將象牙蚌洗淨後，切成薄片，擺盤，可以搭配檸檬片、芥末和醬油食用。
煲粥。象牙蚌的某些部分，如蚌膽，適合用來煲粥。先將象牙蚌處理好，然後與米一起煮成粥。
煎炒。將象牙蚌肉與其他食材如雞蛋、香蔥、紅椒等混合，加入調味料後煎炒。
燉湯。象牙蚌也可以用來燉制各種湯品，如金湯象拔蚌。
煲鹹泡飯。與草菇、菜膽和香米一起煲制。
北菇雞湯。與雞肉、北菇、紅棗等一起煮製成湯。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。