豬排是一種美味的食材，可以通過多種方式烹飪。一種常見的做法是炸豬排。首先，準備一塊豬裏脊肉，切成約5毫米厚的片，然後用刀背敲打肉片，使其組織鬆散。接着，將肉片放入盤中，加入鹽、蠔油、黑胡椒粉、生抽等調味料醃製入味。醃製好的肉片先裹上澱粉，再裹上雞蛋液和麪包糠。將油溫升至五成熱，下鍋煎至兩面金黃，期間可以翻面幾次以確保均勻烹飪。煎好的豬排可以撒上辣椒粉等調味品，然後切成小塊裝盤即可。
另一種做法是奧爾良香煎豬排。選擇梅花肉，因爲其瘦而不柴，肥而不膩。將肉切成小塊，用刀背敲打，然後加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉和奧爾良醃料等調味料醃製30分鐘。醃製好的肉塊煎之前需要去掉蒜片，以防煎焦發苦。在平底鍋中加入少量油，小火慢慢煎至兩面金黃，期間可以蓋上蓋子燜煎一分鐘以確保熟透。煎好的豬排切成大長條，搭配煎豬排的湯汁食用。
無論是炸豬排還是煎豬排，都可以根據個人口味進行調整，例如添加不同的調味料或蘸醬。豬排可以搭配蔬菜沙拉、米飯或麪條一起食用，味道更佳。