裏脊肉部位 豬排主要是指豬的裏脊肉部位。 豬排通常是一塊平整、無骨的肉，沒有太多的脂肪，肉質緊實，適合油炸或煎制。這塊肉位於豬脊椎骨內側，是脊椎與脊髓之間的部分。豬排因其瘦肉爲主的特點和良好的口感，是一種受歡迎的食材。