豬筋肉是什麼部位

連接關節的腱子

豬筋肉，學名豬蹄筋，是連接關節的腱子，人工抽出後乾製而成。豬蹄筋分爲前蹄和後蹄，其中後蹄的筋質量較好，一端成圓形，另一端分開兩條，也都是圓形。