煮豬肉的步驟如下：
準備食材。選擇新鮮豬肉，最好是用五花肉，因為它肥瘦相間，煮出來的肉更加美味，將豬肉清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀，準備一些生薑片、大蔥段、料酒、鹽、白鬍椒粉、香菜、雞精（可選）、生抽、老抽等調料。
煮豬肉。在鍋中加入清水，然後將切好的豬肉塊放入水中，用大火燒開，此時會出現一些浮沫，可以將它們撇去，接著加入生薑片和大蔥段，再加上料酒，轉中火繼續煮大約30分鐘，期間可以根據口味加入適量的鹽和白鬍椒粉，如果喜歡，還可以加入少量的雞精提味，如果想要更加健康的烹飪方式，可以選擇蒸而不是煮豬肉，將豬肉塊放入碗中，加入適量的鹽、料酒、白鬍椒粉和薑片拌勻後，用蒸鍋蒸20至30分鐘。
調味。如果喜歡五香味，可以在煮豬肉時加入五香粉或五香調料包，另外，加入山楂片或檸檬汁可以軟化豬肉纖維，使肉更加嫩滑，煮好後可加入香菜碎拌勻。
完成。用筷子戳豬肉，如果能輕易戳穿，說明豬肉已經煮熟了，最後可以根據個人喜好進行擺盤，撒上一些香菜或蔥花增加色彩和口感。