豬肉脯是什麼

中國傳統的風味肉製品

豬肉脯是一種中國傳統的風味肉製品，主要以豬肉爲原料製作。

豬肉脯通常呈現棕紅色，可以是片狀或塊狀，這種食品的製作過程包括將新鮮豬肉後腿部分醃製、烘烤，期間會加入料酒、生抽、老抽、蠔油等調料，以增加其風味。在烘烤過程中，肉片會被刷上蜂蜜，並撒上白芝麻以增加香氣，豬肉脯的口感鮮美，營養豐富，食用方便，且易於儲存和運輸。