豬雜湯怎麼做

製作豬雜湯的方法有很多種，以下是其中一種常見的做法：

準備材料。裏脊肉、豬腰、豬心和粉腸，將這些材料清洗乾淨後切成厚片，粉腸切成小段。

醃製。將切好的肉片用胡椒粉、食用鹽、米酒醃製，然後加入蛋清和澱粉，抓拌均勻。最後加入少量食用油鎖住水分，醃製10分鐘。

煮制。在鍋中加水煮沸，然後加入豬雜片。煮沸後去除浮沫，煮2分鐘後加入粉腸，再煮1分鐘。

調味。加入枸杞葉、枸杞、鹽、胡椒粉和雞精調味。

完成。煮至味道均勻後即可出鍋享用。

這是一種比較簡單的家常做法，可以根據個人口味進行適當的調整和添加。