製作貂皮大衣的過程涉及多個複雜步驟，主要包括以下幾個方面：
選擇貂皮原料。選擇成熟期的優質水貂進行取皮。
毛皮處理。包括鞣製和浸酸。鞣製過程包括浸酸、甩乾、轉鼓、加脂、削勻和乾洗，這些工序提高了皮毛的柔軟性和延展性。浸酸過程軟化皮毛，提高其柔軟性和延展性。
裁剪和縫製。根據服裝款式裁剪貂皮，使用「穿刀」工藝將貂皮特定部位切割成小手指寬的條，然後用專用線縫合，這種工藝使服裝加工後具有自然垂感和動感。
製作內層布。將內層布拆出，裁剪成合適的大小，重新縫合成完整的形狀。
製作掛鎖和扣子。在貂皮大衣上安裝掛鎖和扣子。
整燙和細節處理。使用專業設備進行整燙，對難以整平的部位進行手工整燙，同時修剪鬆動的線頭和長毛。
此外，還包括選擇合適的款式和顏色、製作內層布套、縫製內層布和貂皮、進行掛毛和整燙等步驟。需要注意的是，製作貂皮大衣需要專業的技術和工具，通常由經驗豐富的工匠完成。