貝果麵包是一種具有獨特形狀和風味的麵包，通常包括以下幾個製作步驟：
準備麵團。將高筋麵粉、全麥粉、水、食用油、黑芝痲、鹽和酵母混合製成麵團。麵團應該偏硬，揉好後靜置一段時間讓麵團鬆弛。
分割和成形。將麵團分割成均等的小份，每份大約50到100克。將每一小份麵團擀成橢圓形，然後捲起並捏緊收口，形成圓環狀。
發酵。將成形後的貝果放在烤盤上，讓其在溫暖的環境下發酵，直到體積增大到原來的1.5倍左右。
煮製。在鍋中加入糖和水製成糖水。將發酵好的貝果放入糖水中煮製，每面煮約20到30秒，這一步驟有助於增加貝果的外皮韌性。
烘焙。煮好的貝果放入預熱好的烤箱中，上火和下火的溫度大約在170到255度之間，烘焙時間約17到20分鐘，直到表面呈現金黃色。
冷卻和裝飾。烘焙完成後，讓貝果完全冷卻，可以根據需要添加裝飾，如朱古力、糖霜等。
不同的食譜可能有細微的差別，但基本步驟大致相同。在製作過程中，注意麵團的濕度、發酵時間和煮製、烘焙的溫度和時間，這些都是影響最終產品品質的關鍵因素。