貢菜的烹飪方法有多種，這裡提供一種常見的烹飪方法。首先，需要將貢菜提前用清水浸泡20分鐘左右，直至泡發。泡好後，徹底清洗貢菜，並瀝乾水分。將貢菜切成小段，準備一些五花肉切成絲，蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜末，小米辣切成丁。
接著，在鍋中燒水，加入少許鹽和油，將貢菜放入鍋中燙煮2分鐘，然後撈出控水。另起炒鍋，加入適量食用油，下入五花肉絲煸炒至出油。加入蔥蒜、小米辣，繼續煸炒出香味。接著放入焯好的貢菜，大火快速翻炒，炒出多餘的水分。調味階段，加入一品鮮醬油、少許鹽、味素和雞精，再大火翻炒十幾秒。最後，淋入少許水澱粉，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這是一種基本的烹飪方法，您可以根據個人口味調整配料和調味品的種類和用量。