貴妃蚌是什麼

大型海產雙殼貝類

貴妃蚌，也被稱爲海蚌或西施舌，是一種大型海產雙殼貝類。

貴妃蚌不僅肉質鮮美、甘脆嫩滑，還富含優質蛋白和氨基酸，被視爲一種營養豐富的食品，中醫認爲其具有滋陰補虛、清熱涼肝的功效。貴妃蚌主要生活在低潮線附近至淺海十米左右水深的細砂或砂泥底質中，在自然海域生長三年時間的貴妃蚌重約三兩，通常生長三年以上的纔會被用作銷售。在中國廣東、廣西、海南等地廣泛分佈，是一種久負盛名的筵席珍品佳餚。