煮赤小豆的方法有多種，以下是幾種常見的烹飪方法：
浸泡法。先將赤小豆清洗乾淨，去除空殼和壞豆。然後加入足夠的清水浸泡一晚上。浸泡後的赤小豆吸水膨脹，更容易煮熟。
煮沸轉小火法。將浸泡好的赤小豆連同浸泡的水（水量約為豆子一倍半）一起放入鍋中。開大火煮沸後轉小火，慢燉1至2小時，直到豆子變軟。
冷凍法。將浸泡好的赤小豆冷凍4小時，這樣可以使得赤小豆在煮的過程中更容易煮爛。
蒸煮法。將浸泡好的赤小豆放在蒸屜上蒸20分鐘，直到豆子變軟。
以上方法均可根據個人喜好和具體需求進行調整。在煮赤小豆的過程中，可以加入不同的食材如紅糖、紅棗、糯米等，以增加營養價值和口感。