赤松耳是什麼東西

赤松茸，又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，是一種生長在赤松樹木根部的野生食用菌，與樹根共生。

赤松茸近年來開始被人工馴化栽培，其外形可愛，具有接近酒紅色的半圓球形菌蓋和白色菌柄。赤松茸不僅是一種美味的食用菌，還富含多種人體必需的胺基酸及維生素，具有較高的食用及藥用價值。它被廣泛認為可以預防高血壓、糖尿病、心血管疾病等，是國際菇類交易市場上的十大品種之一。聯合國糧農組織也向開發中國家推薦了這種菇類。