起司地瓜球的製作方法有多種版本，以下是一種常見的製作步驟：
將地瓜切片後蒸熟，取出地瓜塊趁熱壓成泥狀。
將地瓜泥與奶油和地瓜粉混合（如果沒有奶油，可以省略，此時可以用太白粉取代地瓜粉）。
準備起司片，切成小片（如果喜歡，可以增加起司的量）。
將起司片完全包覆在地瓜泥中，揉成球狀。為了防止粘連，可以在表面沾少許麵粉，也可以在揉球時沾一些橄欖油或沙拉油。
預熱烤箱1分鐘，將地瓜球放入烤箱中，以10分鐘的時間烘烤。中途可以稍微翻動，以避免單面受熱而烤焦。不同烤箱的導熱程度不同，所以烘烤時間可能需要根據實際情況進行調整。
此外，還有一些變體做法，如過油再烤，可以增加地瓜球的口感和色澤。也可以在地瓜泥中加入砂糖以增加甜味。如果喜歡甜食，可以在地瓜泥中加入砂糖。