起士是什麼做的

牛奶

起士，也被稱爲奶酪或乾酪，是一種發酵的牛奶製品。它的製作過程包括從牛奶中提取乳糖，然後利用乳酸菌及凝乳酶將牛奶中的各種物質凝結，瀝乾水分，最後進行發酵。這個過程可以根據成熟度的不同，製作出不同風味的起士。起士的營養價值豐富，因爲它是濃縮的牛奶，含有可以保健的乳酸菌。